💡 准备食材
首先，我们需要新鲜的三文鱼头一个，配上大蒜、生姜和一些葱段。再备上生抽、老抽、料酒、白糖和香醋，这些调料能让鱼头的味道更加鲜美哦！🌶️
🔥 烹饪步骤
第一步，将三文鱼头清洗干净，用少许盐腌制15分钟，去腥提味。接着，在锅中倒入适量油，放入切好的蒜子和姜片爆香，直到香味四溢。✨
第二步，把腌好的三文鱼头放入锅中煎至两面金黄。这时可以加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味，最后加一点热水焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁。🍲
第三步，撒上葱花点缀，淋上几滴香醋提鲜，一道色香味俱全的蒜子三文鱼头就完成啦！🎉
🍴 小贴士
这道菜的关键在于火候掌握，煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼肉碎裂。此外，蒜子一定要多放，这样才能让整道菜香气扑鼻，让人垂涎欲滴！🤤
快试试吧，美味就在眼前！😋
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