麗媽版:大閘蟹砂鍋粥的做法 🦀🍲
发布时间：2025-05-06 04:59:01来源：
秋天是品尝大閘蟹的最佳时节，而用大閘蟹制作的砂鍋粥更是让人垂涎三尺。今天就跟着麗媽的秘訣，一起來製作這道滋補養生的美食吧！首先準備新鮮的大閘蟹兩隻，以及米飯和一些輔料如姜片、蔥花等。將大閘蟹清洗乾淨後，切成小塊，保留蟹黃和蟹膏，這可是提味的精華所在。
接下來，在砂鍋中加入適量清水，放入米飯並開小火慢煮，讓米飯充分釋放出粘稠的米漿。待米飯煮至半熟時，將切好的大閘蟹放入鍋中，同時加入姜片去腥增香。此時可以感受到整個廚房都彌漫著海鮮的鮮香氣息，讓人忍不住多吸一口氣。
第三段：最後，根據個人口味調入鹽巴和其他調味品，撒上蔥花增添色彩與風味。蓋上鍋蓋繼續熬煮約15分鐘，直至粥體變得濃稠順滑即可出鍋。一碗熱騰騰的大閘蟹砂鍋粥就完成啦！不僅味道鮮美，還能暖胃驅寒，特別適合秋冬享用。快動手試試麗媽的獨家配方吧！🍚✨
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