鸡爪的做法_鸡爪的做法步骤_下酒菜 🍖🍻
发布时间：2025-05-06 13:36:15来源：
🌟今天教大家做一道经典的下酒菜——香辣鸡爪！鸡爪富含胶原蛋白，Q弹有嚼劲，是聚会时的绝佳选择。首先准备新鲜鸡爪500克，先用清水浸泡半小时去腥，再剪掉指甲并切成小块。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，煮至表面变白后捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱姜蒜炒香。倒入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油调味上色。最后加水没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖40分钟，让味道充分渗入鸡爪中。出锅前撒上一把熟芝麻和葱花，香气扑鼻，色香味俱全！这道香辣鸡爪既适合家庭聚餐，也是朋友小酌的好伴侣，快试试吧！🍻🔥
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