超简单的戚风蛋糕的做法_超简单的戚风蛋糕
发布时间：2025-05-08 07:08:01来源：
✨想要轻松搞定一款松软可口的戚风蛋糕吗？那就跟着这份简单易懂的教程来试试吧！戚风蛋糕口感细腻，入口即化，是烘焙新手也能轻松驾驭的经典甜点。
第一步准备工作很重要哦！准备好鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升和玉米油40毫升。💡记得将蛋白与蛋黄分离，分别装入无水无油的容器中，这是成功的第一步哦～
接着，将玉米油和牛奶混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。然后加入蛋黄，继续搅拌均匀，形成蛋黄糊。💛接下来就是打发蛋白啦！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角的状态，这就是湿性发泡啦～
最后，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，震几下去除气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却，脱模就能享受美味啦～🎂💖
快动手试试吧，让你的厨房充满甜蜜香气！
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