🌸马卡龙的做法🌸
发布时间：2025-05-08 13:03:08来源：
马卡龙，那色彩缤纷、口感酥脆又柔软的小甜点，简直是下午茶的最佳伴侣！今天就来教大家制作这款高颜值的法式甜品吧～😋
首先准备好所有材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖以及食用色素。第一步是制作杏仁糖粉混合物，将杏仁粉和糖粉过筛后混合均匀，再加入几滴食用色素调成喜欢的颜色，搅拌至颜色均匀分布。（🎨调色小技巧：少量多次添加色素，避免颜色过深哦！）接着打发蛋白，分次加入细砂糖，直至形成坚挺的小尖峰。（🌟关键点：蛋白一定要打发到硬性发泡！）
接下来就是挤面糊环节啦！用裱花袋将混合好的面糊挤成圆形，在室温下静置约30分钟，让表面形成一层薄膜。（⏳等待的时间也是成功的关键哦！）最后放入预热好的烤箱中，以150℃烘烤12-15分钟即可出炉！✨
冷却后搭配奶油馅或果酱夹心，一颗颗精致可爱的马卡龙就完成啦～快来试试吧！💖
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