🌟美食探秘西湖牛肉羹（莼菜版）的独特风味 🍲✨
发布时间：2025-05-08 16:24:16来源：
提到江南美食，怎能错过经典的西湖牛肉羹？今天就来分享一款特别版本——加入了鲜嫩莼菜的西湖牛肉羹！莼菜那滑溜溜的口感，与牛肉的细腻完美融合，简直是舌尖上的享受。😋
首先准备好食材：新鲜牛肉切丝、莼菜、蛋清和一些香葱。第一步是将牛肉用少许盐和淀粉腌制，这样能让肉质更嫩滑。接着，在锅中加入清水煮沸，放入莼菜稍煮片刻，让汤底更加鲜美。🔥随后倒入腌好的牛肉丝，轻轻搅拌避免结块。当牛肉变色后，慢慢倒入打散的蛋液，形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花提香，一锅热腾腾的西湖牛肉羹就完成啦！🍲✨
这道羹汤色泽清澈，味道鲜美，每一口都能感受到莼菜的柔滑与牛肉的鲜嫩。无论是寒冷冬日还是温暖春日，一碗这样的羹汤都能带来满满幸福感。💗快动手试试吧！
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