广东茶楼的脆爽泡萝卜的做法✨
发布时间：2025-05-09 11:15:51来源：
广东的茶楼文化历史悠久，而其中一道经典的开胃小菜便是脆爽泡萝卜！这道菜不仅制作简单，还让人食欲大增，简直是茶楼里的灵魂伴侣。😋
首先，准备好新鲜的白萝卜和胡萝卜，将它们清洗干净后切成薄片或条状。接着用盐腌制大约半小时，这样可以让萝卜更加脆嫩。腌好后，用清水冲洗掉多余的盐分，然后沥干水分备用。🌟
接下来，准备调料汁。在一个碗中混合白醋、白糖、生抽、辣椒油以及蒜末，搅拌均匀直至糖完全溶解。将调好的酱汁倒入装有萝卜的容器中，确保每一片萝卜都裹上酱汁。密封好后放入冰箱冷藏4小时以上，让味道充分渗透。⏰
最后取出，你会发现原本普通的萝卜已经变成了酸甜适口、香辣诱人的泡萝卜啦！无论是搭配早茶还是当作零食都非常适合。🍹
快来试试吧，让你的味蕾享受这份独特的广东风味！🍴
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