🎉6寸蝶豆花古早蛋糕✨
发布时间：2025-05-09 19:06:04来源：
想在家尝试一款高颜值又美味的甜点吗？今天给大家分享一款梦幻蓝紫色的【6寸蝶豆花古早蛋糕】！💙💛这款蛋糕不仅外观吸睛，而且口感细腻，入口即化，特别适合下午茶时光～💕
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉50g、玉米油40g、牛奶50g、蝶豆花茶水适量、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）。第一步是制作蝶豆花茶水，将干蝶豆花泡入热水中，待其释放出迷人的蓝色后过滤备用。接着分离蛋清与蛋黄，分别装在无水无油的容器里。将牛奶和蝶豆花茶水混合，加入玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀。此时加入蛋黄，轻轻翻拌至顺滑糊状。🌟
接下来打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋头能拉出小尖角即可。将打发好的蛋白霜分次与蛋黄糊混合，采用切拌手法避免消泡。最后倒入模具，震几下去除气泡。放入预热好的烤箱，水浴法烘烤约50分钟。出炉后轻摔一下，倒扣冷却脱模。💖
一款清新又治愈的蝶豆花古早蛋糕就完成啦！快来试试吧～🍰💙
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