【夏日解暑绿豆百合粥怎么做】夏天天气炎热，很多人容易感到口干舌燥、食欲不振。这时候，一碗清热解毒、润肺养颜的绿豆百合粥就成了不错的选择。绿豆性凉，能清热解毒；百合则有润肺止咳、安神助眠的功效。两者搭配，不仅味道清香，还能有效缓解夏季的燥热。
下面是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味又健康的绿豆百合粥。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 50克 |
| 干百合 | 15克 |
| 大米 | 30克 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 800毫升左右 |
> 小贴士：如果使用新鲜百合，可适当减少用量，约10克即可。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时以上，方便煮烂；干百合用清水泡发10分钟，洗净备用。 |
| 2 | 将大米淘洗干净，与泡好的绿豆一起放入锅中。 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。 |
| 4 | 待绿豆软烂、米粒开花时，加入泡好的百合和冰糖，继续煮10分钟。 |
| 5 | 关火后稍等几分钟，让粥更加浓稠，口感更佳。 |
三、食用建议
- 最佳饮用时间：夏季午后或傍晚，尤其适合饭后饮用。
- 口感调整：喜欢稀一点的可以多加水，喜欢浓稠的可适当减少水量。
- 保存方式：剩余粥可放入冰箱冷藏，隔天加热食用，风味依旧。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 百合 | 润肺止咳、安神助眠 |
| 大米 | 补中益气、健脾和胃 |
| 冰糖 | 调味、补充能量 |
五、总结
绿豆百合粥是一款非常适合夏季食用的养生粥品，不仅制作简单，而且营养丰富，能够有效缓解夏季的燥热和疲劳。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份清凉与舒适。
如果你正在寻找一款既健康又美味的夏日饮品，不妨试试这道绿豆百合粥吧！
