【什么是苏丹红】苏丹红是一种人工合成的有机化合物，最初被用作工业染料。由于其强烈的着色能力，它曾被非法添加到食品中以增强颜色，从而引发食品安全问题。苏丹红并非食品添加剂，且对人体具有潜在危害，因此在许多国家和地区已被严格禁止用于食品行业。
一、
苏丹红是一类合成色素，常见于工业领域，如油墨、蜡笔和塑料制品中。由于其毒性，苏丹红被明确禁止作为食品添加剂使用。尽管如此，仍有人将其非法添加至辣椒油、调味品等食品中，以提升外观色泽。长期摄入苏丹红可能对肝脏、肾脏等器官造成损害，并具有致癌风险。
目前，全球多个国家和地区已出台相关法规，严禁苏丹红进入食品供应链。消费者应提高警惕，选择正规渠道购买食品，并关注产品标签信息。
二、表格：苏丹红关键信息一览
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苏丹红 |
| 英文名称 | Sudan Dyes |
| 化学类别 | 合成有机染料 |
| 常见种类 | 苏丹红I、II、III、IV（其中I、II、III为禁用） |
| 主要用途 | 工业染料（如油墨、蜡笔、塑料等） |
| 食品应用 | 禁止用于食品 |
| 危害性 | 具有潜在毒性和致癌性 |
| 检测方法 | 色谱分析法、光谱分析法等 |
| 禁令国家 | 中国、欧盟、美国、日本等 |
| 非法添加案例 | 辣椒油、调味酱、火锅底料等 |
| 安全建议 | 避免食用来源不明的食品，注意产品标签 |
如需进一步了解苏丹红的化学结构、检测技术或相关法规细节，可查阅权威食品安全机构发布的资料。
