【双孢蘑菇的营养成分含量表】双孢蘑菇是一种广受欢迎的食用菌类，不仅口感鲜美，还富含多种营养成分。在日常饮食中，适量食用双孢蘑菇有助于增强免疫力、促进新陈代谢，并提供丰富的膳食纤维和微量元素。为了更直观地了解其营养价值，以下是一份关于双孢蘑菇的主要营养成分含量表。
一、总结说明
双孢蘑菇（学名：Agaricus bisporus）是常见的食用菌之一，通常以白色或棕色的形态出现。它的热量较低，但含有丰富的蛋白质、维生素B族、矿物质以及抗氧化物质。在营养学上，它被认为是低脂、高纤维、高蛋白的健康食品。下面将通过表格形式展示其主要营养成分的含量情况。
二、双孢蘑菇的营养成分含量表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量（单位：g 或 mg） |
| 水分 | 92.4 g |
| 热量 | 22 kcal |
| 蛋白质 | 3.1 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 3.3 g |
| 膳食纤维 | 1.5 g |
| 维生素C | 3.6 mg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.07 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.18 mg |
| 维生素B3（烟酸） | 2.9 mg |
| 维生素B5（泛酸） | 0.57 mg |
| 维生素B6 | 0.14 mg |
| 维生素D | 0.5 μg（经阳光照射后增加） |
| 钾 | 318 mg |
| 钙 | 13 mg |
| 铁 | 0.7 mg |
| 锌 | 0.48 mg |
| 硒 | 2.6 μg |
三、营养特点简析
从上述表格可以看出，双孢蘑菇具有以下几个显著的营养特点：
- 低热量、低脂肪：适合控制体重的人群食用。
- 高蛋白、高纤维：有助于增强饱腹感，促进肠道健康。
- 富含B族维生素：尤其是维生素B3和B2，对能量代谢有重要作用。
- 含一定量的维生素D：在阳光下晒制后，其含量会显著提高，有助于钙的吸收。
- 富含钾元素：有助于维持体内电解质平衡，调节血压。
四、结语
双孢蘑菇作为一种天然、健康的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合作为日常饮食的一部分。无论是炒菜、炖汤还是作为配菜，都能为人体提供多种必需的营养素。合理搭配饮食，充分发挥其营养价值，是提升整体健康水平的有效方式。
