【花生糖的做法】花生糖是一种传统的中式甜点，口感香脆，甜而不腻，深受人们喜爱。制作花生糖不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是花生糖的详细做法总结。
一、花生糖的基本材料
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 花生 | 200克 | 去皮炒香 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据口味增减 |
| 水 | 50毫升 | 用于熬糖浆 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘用 |
| 熟糯米粉 | 适量 | 撒在表面增加口感 |
二、花生糖的制作步骤
1. 准备花生
将花生去皮，放入锅中干炒至微黄，取出放凉备用。
2. 熬制糖浆
在锅中加入白砂糖和水，小火加热至糖完全融化，逐渐转为琥珀色，注意不要糊底。
3. 混合花生与糖浆
将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使花生表面裹上糖衣。
4. 冷却定型
将混合好的花生糖倒入铺有烘焙纸的容器中，用勺子压平，待其自然冷却凝固。
5. 切块与包装
冷却后用刀切成小块，撒上熟糯米粉，装入密封袋保存。
三、小贴士
- 糖浆熬制时要不断搅拌，防止粘锅。
- 花生可以提前炒好，避免中途耽误时间。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在糖浆中加入少量黄油。
- 制作完成后可放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的花生糖了。无论是作为零食还是伴手礼，都十分合适。尝试一下吧！
