【肉丝面肉丝面的做法】在日常生活中，一碗热腾腾的肉丝面不仅美味可口，还能带来满满的幸福感。很多人喜欢自己动手做这道家常菜，既卫生又实惠。下面将为大家总结一份详细的“肉丝面肉丝面的做法”，帮助你轻松掌握这道美食的制作技巧。
一、
肉丝面是一道以面条为主料，搭配炒制好的肉丝和调味料制成的简单家常菜。其关键在于肉丝的嫩滑和汤汁的鲜美。制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 准备食材：包括面粉、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜、酱油、盐、食用油等。
2. 制作面团：将面粉与鸡蛋混合，加水揉成光滑面团，醒发后擀成薄片切条。
3. 炒肉丝：将瘦肉切丝，用调料腌制后炒熟备用。
4. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干。
5. 调汤：根据个人口味调配汤底，加入炒好的肉丝和调料。
6. 装盘：将煮好的面条放入碗中，浇上汤汁，撒上葱花或香菜即可。
整个过程简单易学，适合家庭厨房操作，尤其适合忙碌的上班族或学生党。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 面粉、鸡蛋、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油 |
| 2. 制作面团 | 将面粉与鸡蛋混合，加适量水揉成面团，醒发10分钟 |
| 3. 擀面切条 | 将面团擀成薄片，切成细条状 |
| 4. 炒肉丝 | 瘦肉切丝，加少许盐、生抽腌制10分钟，热锅冷油炒至变色 |
| 5. 煮面 | 锅中烧水，放入面条煮熟，捞出过冷水保持弹性 |
| 6. 调汤 | 可选择清汤或红汤，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味 |
| 7. 组合装盘 | 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉丝和汤汁，撒上葱花 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香喷喷的肉丝面。不仅可以满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青菜或豆腐，让整道菜更加营养均衡。
