【肉丸冬瓜汤的家常做法】肉丸冬瓜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。它不仅口感清爽，还能帮助清热解暑、补充水分。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，放入锅中备用。 |
| 2 | 猪肉末加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉和少许鸡精，搅拌均匀，用手挤成小肉丸。 |
| 3 | 锅中加清水烧开，放入冬瓜块煮约5分钟。 |
| 4 | 放入肉丸，用中小火煮至肉丸浮起，约8-10分钟。 |
| 5 | 最后根据口味调整盐和调味料，撒上少许葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 冬瓜不要煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢清淡口味，可不放鸡精，用少量生抽提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的肉丸冬瓜汤。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在夏日为家人带来一丝清凉与健康。
