炖泥鳅的家常做法 | 快速搞定一锅鲜美的泥鳅汤 🐢Soup
发布时间：2025-05-09 09:07:48来源：
👨🍳 准备食材
做一道美味的炖泥鳅其实很简单！你需要新鲜的泥鳅、姜片、蒜头、葱段，还有料酒和盐调味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些豆腐或者青菜，比如小白菜或菠菜。
🔥 烹饪步骤
首先，将泥鳅清洗干净，用少许盐搓洗去黏液，然后用清水冲洗几遍。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着把泥鳅下锅煎至两面微黄。倒入适量热水（一定要热水哦！），加入料酒去腥，再盖上锅盖焖煮约15分钟。最后加入你喜欢的配菜，调入适量盐，再煮几分钟即可出锅。
🍴 小贴士
炖泥鳅时记得保持小火慢炖，这样汤汁会更加浓郁鲜美。另外，泥鳅本身带有泥土味，清洗时一定要仔细处理。
一碗热腾腾的炖泥鳅汤端上桌，香气扑鼻，不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节进补呢！快试试吧，保证让你吃得暖胃又暖心！💖
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