炖羊肉的家常做法 🍛🍲
发布时间：2025-05-09 16:02:08来源：
冬天到了，寒风呼啸，来一碗热腾腾的炖羊肉最能驱寒暖心啦！今天教大家一道简单又美味的家常炖羊肉做法。首先准备好新鲜的羊肉500克，切成块状备用。接着准备一些辅料，比如姜片、蒜瓣、葱段和香菜，这些都是提味的好帮手。
第一步是焯水。将切好的羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出沥干水分。这一步可以让羊肉更加干净，去除腥味哦。
第二步开始炖煮。热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，再倒入羊肉翻炒几分钟，加入适量生抽、老抽调色调味。接着倒入足够的热水，水量要没过羊肉。放入几个八角、桂皮和香叶，小火慢炖大约一个小时。期间可以根据个人口味加入胡萝卜块或土豆块增加营养和口感。
最后撒上葱花和香菜点缀，一锅香气四溢的家常炖羊肉就完成啦！✨配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，让你的家人在这个冬天也能感受到温暖的味道！🍚🍛
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