【千层香甜香甜酥饼的家常做法】酥饼是很多人喜爱的传统点心，外酥内软、层次分明，尤其是“千层”版本，更是在口感上带来独特的享受。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“千层香甜香甜酥饼”的家常做法，内容以加表格的形式呈现，便于理解和操作。
一、制作要点总结
1. 材料准备：面粉、猪油（或黄油）、糖、水、盐等基础食材。
2. 面团制作：将面粉、糖、盐混合后加入水和猪油，揉成光滑的面团。
3. 分层技巧：通过反复擀开、折叠的方式形成千层结构，使成品酥脆多层。
4. 烘烤控制：温度和时间需掌握好，避免烤焦或不够酥脆。
5. 口感提升：适当增加糖量或使用不同油脂可调整甜度与风味。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉500g、猪油150g、白糖80g、盐5g、温水200ml |
| 2 | 和面 | 将面粉、糖、盐混合，加入温水和猪油，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 3 | 分剂 | 将面团分成大小均匀的小剂子，每个约60g |
| 4 | 擀皮 | 取一个剂子，擀成薄片，涂上一层猪油 |
| 5 | 折叠 | 将面片对折再展开，重复3-4次，形成千层结构 |
| 6 | 再次擀开 | 擀成圆饼状，厚度适中 |
| 7 | 烘烤 | 放入预热至180℃的烤箱，烤15-20分钟，表面金黄即可 |
三、小贴士
- 使用猪油可以让酥饼更加香浓，但也可用黄油代替。
- 若喜欢更甜口，可在面团中加入适量蜂蜜或炼乳。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 千层结构越明显，口感越酥脆，因此折叠次数不宜过少。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的千层酥饼了。不仅适合早餐搭配豆浆，也是一款非常适合下午茶的小点心。动手试试吧！
