【清淡鲜香肉丸汤怎么做】想要一碗既健康又美味的肉丸汤，关键在于选材和烹饪方法。清淡鲜香的肉丸汤不仅口感清爽，还能保留食材的原味，非常适合日常饮食。以下是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松做出一锅美味的肉丸汤。
一、
清淡鲜香肉丸汤的做法并不复杂，主要依靠新鲜的食材和合理的调味来提升味道。肉丸是这道汤的核心，需要选择肥瘦适中的猪肉，搭配适量的调料搅拌均匀，再通过煮制的方式让肉丸变得松软入味。汤底则以清水为主，加入一些蔬菜和调味料，使整锅汤更加鲜美。整个过程注重火候控制和调味平衡，确保汤品清新不腻，营养丰富。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 300g（肥瘦比例约3:7） |
| 鸡蛋 1个 | |
| 姜末 1小勺 | |
| 葱花 1大勺 | |
| 盐 适量 | |
| 白胡椒粉 少许 | |
| 清水 1000ml | |
| 辅料 | 胡萝卜 50g（切丁） |
| 香菇 2朵（切片） | |
| 青菜（如小白菜或菠菜）适量 | |
| 工具 | 碗、筷子、汤锅、漏勺、勺子 |
| 步骤 | 1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。 2. 锅中加水烧开，转小火，用勺子将肉末团成小丸子，轻轻放入水中。 3. 待肉丸浮起后，加入胡萝卜丁和香菇片，继续煮5分钟。 4. 最后加入青菜，煮1-2分钟即可关火。 5. 根据口味可适量加盐或鸡精调味。 |
三、小贴士
- 肉丸不宜过大，否则不易熟透，影响口感。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如玉米粒、豆腐等。
- 若喜欢更鲜美的汤底，可用猪骨或鸡架熬汤替代清水。
- 肉丸煮好后可以先捞出，再加入蔬菜，避免蔬菜煮烂影响美观。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗清香扑鼻、鲜嫩多汁的清淡鲜香肉丸汤，既适合家庭日常食用，也适合招待客人。快动手试试吧！
