【肘子是哪个部位肘子属于猪的哪个部分】在日常生活中，很多人对“肘子”这个食材并不陌生，但具体它指的是猪身体的哪个部位，可能就不太清楚了。为了帮助大家更好地了解“肘子”的来源和特点，以下将从定义、部位位置、食用方式等方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、
“肘子”通常是指猪的前腿或后腿靠近关节的部分，也就是我们常说的“猪肘”。根据部位不同，可分为“前肘”和“后肘”，其中前肘肉质较嫩，后肘则带有一定的筋膜，口感更富有嚼劲。肘子在烹饪中用途广泛，既可以炖煮，也可以红烧、卤制等，深受大众喜爱。
由于肘子含有较多的胶原蛋白和脂肪，因此在加热过程中会变得软烂多汁，非常适合制作如“红烧肘子”、“梅菜扣肉”等经典菜肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 肘子 |
| 英文名称 | Pig’s elbow / Pork elbow |
| 所属部位 | 猪的前腿或后腿靠近关节处（前肘/后肘） |
| 肉质特点 | 前肘：肉质较嫩；后肘：带有较多筋膜，口感有嚼劲 |
| 部位结构 | 包含肌肉、皮层、脂肪、关节软骨及筋膜 |
| 常见做法 | 红烧、炖煮、卤制、烤制等 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、胶原蛋白、脂肪 |
| 适宜人群 | 适合喜欢软糯口感的人群，尤其适合秋冬季节食用 |
| 注意事项 | 烹饪时需充分加热，避免油脂过多导致油腻感 |
通过以上内容，我们可以清晰地了解到，“肘子”是猪身体上的一个特定部位，其独特的口感和丰富的营养使其成为一道广受欢迎的美食。无论是家庭餐桌还是宴席上，肘子都是一道不可多得的美味佳肴。
