【莲子百合杂粮粥如何做】莲子百合杂粮粥是一道营养丰富、口感绵密的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了莲子的清香、百合的润肺以及多种杂粮的膳食纤维，不仅美味，还能帮助调理肠胃、增强体质。
以下为制作莲子百合杂粮粥的详细步骤和所需材料总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 莲子 | 30克 |
| 干百合 | 15克 |
| 糙米 | 30克 |
| 红豆 | 20克 |
| 小米 | 20克 |
| 红枣 | 5颗 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 |
| 清水 | 800-1000ml |
二、制作步骤
1. 浸泡材料
- 莲子、红豆、糙米、小米等杂粮提前浸泡2小时以上，红枣去核。
- 百合干可提前用清水泡软，约30分钟。
2. 煮粥
- 将所有材料放入锅中，加入足够的清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至杂粮软烂、粥汤浓稠。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
4. 享用
- 热食最佳，也可稍凉后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以使用电饭煲或压力锅来简化操作。
- 想要更香甜的口感，可在煮粥时加入几片姜或少许桂皮。
- 百合不宜久煮，否则会失去脆感，建议在最后10分钟加入。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的莲子百合杂粮粥，既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。
