排骨冬瓜汤的做法 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 20:37:00来源：
前言 🌿
夏天是享受清淡美食的好时节，今天就来教大家做一道简单又美味的“排骨冬瓜汤”。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合家庭日常食用。冬瓜清热解暑，排骨则补充蛋白质和钙质，是一道老少皆宜的健康汤品。
食材准备 🛒
- 排骨 500克
- 冬瓜 300克
- 姜片 几片
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤 🥣
1. 处理排骨：将排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。这一步能让汤更清澈无杂质。
2. 炖煮排骨：将焯好的排骨放入砂锅中，加入清水和姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
3. 加入冬瓜：将切块的冬瓜放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到冬瓜透明软烂。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
小贴士 🍚
- 炖汤时尽量选择砂锅或炖盅，这样能更好地保留食材的原汁原味。
- 如果喜欢更有风味，可以在最后撒些葱花提香。
结语 🍲
一碗热腾腾的“排骨冬瓜汤”端上桌，清香扑鼻，喝一口暖胃又暖心。这道菜既适合忙碌的工作日，也适合周末的家庭聚餐，快来试试吧！💛
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