【清润祛湿薏米排骨冬瓜汤的做法】在夏季或湿气较重的季节，很多人会出现身体沉重、食欲不振、容易疲劳等症状。此时，一碗清润祛湿的汤品不仅能缓解不适，还能起到调理身体的作用。薏米排骨冬瓜汤就是一款非常适合的食疗汤品，具有清热利湿、健脾养胃、滋补身体的功效。
以下是对这道汤的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适合4人份） |
| 薏米 | 50克 |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 预处理食材
- 薏米提前浸泡2小时，使其更容易煮软。
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 冬瓜去皮切块，保持大小适中。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的排骨、泡好的薏米和姜片放入砂锅或炖锅中。
- 加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟至冬瓜变软。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 薏米：具有健脾利湿、清热排毒的作用，是祛湿的佳品。
- 排骨：富含蛋白质和钙质，能增强体力，补充营养。
- 冬瓜：性凉，能清热解暑、利尿消肿，特别适合夏天食用。
四、小贴士
- 若想汤更鲜美，可加入几颗红枣或枸杞一同炖煮。
- 薏米不宜过量，建议每次不超过100克，以免伤脾胃。
- 湿气重的人可每周饮用2-3次，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清润祛湿、营养丰富的薏米排骨冬瓜汤了。不仅味道鲜美，还能帮助身体排湿养生，是家庭厨房中的健康选择。
