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香甜酥软山药饼的做法

2025-10-19 10:34:25

问题描述:

香甜酥软山药饼的做法,真的急死了,求好心人回复!

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2025-10-19 10:34:25

香甜酥软山药饼的做法】山药饼是一种口感香甜、外酥内软的传统小吃,尤其适合早餐或下午茶时食用。制作方法简单,食材常见,非常适合家庭动手制作。下面将从材料准备、步骤总结以及成品特点等方面进行详细介绍。

一、材料准备

材料名称 用量(约10个)
山药 300克
粘米粉 150克
白砂糖 50克
鸡蛋 1个
牛奶 100毫升
泡打粉 1小勺
食用油 适量(煎用)

二、制作步骤总结

步骤 操作说明
1 将山药去皮后切块,放入蒸锅中蒸熟,取出后压成泥备用。
2 在一个大碗中加入粘米粉、白砂糖、泡打粉和鸡蛋,搅拌均匀。
3 将蒸好的山药泥倒入碗中,再加入牛奶,搅拌成糊状。
4 面糊静置10分钟,让材料充分融合。
5 平底锅加热,刷一层食用油,用勺子舀取面糊倒入锅中,摊成圆饼状。
6 小火慢煎至两面金黄,即可出锅。

三、成品特点

- 口感:外层酥脆,内部柔软,带有山药的天然甜味。

- 味道:甜而不腻,奶香与山药香融合自然。

- 营养:富含膳食纤维和多种维生素,健康又美味。

四、小贴士

- 山药泥要尽量细腻,避免颗粒感影响口感。

- 面糊不宜太稠,否则不易摊开,影响成型。

- 煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出香甜酥软的山药饼了。无论是作为日常点心还是招待客人,都是不错的选择。尝试一下吧,享受自己动手的乐趣!

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